Olive Verdi Intere in Busta

Busta (peso netto 185g – sgocciolato 110g)

Le olive verdi vengono raccolte, ancora acerbe, in estate inoltrata e messe a riposare in salamoia. Saclà cura direttamente tutte le fasi di lavorazione, dalla raccolta e selezione al confezionamento, per garantire al consumatore un prodotto di qualità. Snocciolate, intere, a rondelle o giganti, le Olive Verdi Saclà sono ottime da gustare da sole, irrinunciabili con un classico aperitivo e interessanti per arricchire di sapore ogni piatto. Scopri la praticità delle Olivolì in busta: taglia la confezione seguendo la linea tratteggiata, sgocciola il liquido e servi!

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  • Olive
  • sale
  • correttori di acidità: acido lattico e citrico
  • antiossidante acido ascorbico
  • PUO' CONTENERE NOCCIOLI O FRAMMENTI DI NOCCIOLI

Le olive da tavola sono un alimento tradizionale in tutte le regioni del bacino mediterraneo: ogni regione ha sviluppato negli anni alcune ricette tipiche, per arricchire di gusto le olive conservate. Per rendere le olive commestibili, è necessario de-amarizzarle immergendole in acqua e sale. Alcune ricette tradizionali prevedono anche l’utilizzo di erbe aromatiche (finocchio, timo, etc) che, oltre a dare caratteristici aromi alle olive, favoriscono con i loro oli essenziali la naturale conservazione. La trasformazione delle olive da tavola confezionate segue ancora questi processi tradizionalmente domestici, riproducendoli su scala industriale. Indipendentemente dalla tecnica seguita, il processo prevede immersioni delle olive in soluzioni saline che, a loro volta, provocano la perdita dei componenti solubili in acqua, tra cui l’oleuropeina. Le olive vengono lasciate a riposare in salamoia per un periodo che varia da 3 a 10 mesi. Le olive da tavola possono essere classificate secondo il colore della superficie. Si possono distinguere olive verdi, cangianti e nere.

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  • Energia 577 kj/140 kcal
  • Grassi 15 g di cui acidi grassi saturi 2,9 g
  • Carboidrati 0,3 di cui zuccheri 0 g
  • Proteine 1,0 g
  • Sale 4,5 g

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