Alla base dello sviluppo di una grande azienda c’è il lavoro e l’impegno di tre generazioni della famiglia Ercole. Dal 1939, anno della creazione della Saclà, ogni generazione ha messo al servizio dell’azienda di famiglia il proprio entusiasmo e la propria creatività. La famiglia è il cuore della filosofia aziendale e della cultura italiana.
Piera e Secondo Ercole
Piera e Secondo Ercole sono stati i fondatori dell’azienda Saclà. Alle origini dell’azienda astigiana c’è l’intuizione imprenditoriale di conservare le verdure raccolte nei mesi più caldi per un consumo durante il periodo invernale. Per la prima volta la conservazione dei vegetali sottolio, sottaceto e in salamoia, fino a quel momento utilizzata all’interno della mura domestiche, viene applicata su scala industriale con risultati di immediato successo. Anche grazie all’impegno dei suoi fondatori Piera e Secondo Ercole, Saclà è oggi leader nel mercato dei sottoli, dei sottaceti e delle olive.
Carlo Ercole
Carlo Ercole, figlio maggiore del fondatore, ha ispirato la creatività di Saclà. Ancora oggi grazie a lui apprezziamo la fertilità delle terre astigiane e piemontesi, condividiamo la sua passione per gli ingredienti tipici dell’agricoltura regionale, preparati secondo le ricette più tradizionali. In questo modo, ancora oggi, conserviamo il segreto del gusto racchiuso in ogni singolo vaso di antipasto sottolio, di pesto o di sugo Saclà.
Lorenzo Ercole
Lorenzo Ercole, figlio minore del fondatore, possiede le competenze professionali necessarie per catturare l’integrità del gusto delle piante prima che raggiungano la piena maturazione aromatica. Lo stile flessibile della sua gestione manageriale e il rispetto per i cicli produttivi stagionali hanno contribuito non solo a formare e a diffondere una preziosa cultura d’impresa, ma anche ad implementare e gestire al meglio la relazione con i nostri principali fornitori: gli agricoltori.
Giuseppe Ercole
Giuseppe Ercole, figlio di Carlo, ha ispirato una nuova energia alla nostra vision che consiste nel vendere in tutto il mondo dei prodotti tipici dell’arte culinaria italiana, nazionale e regionale. Se da un lato investe molto impegno per ampliare la gamma d’offerta grazie a prodotti molto interessanti, dall’altro Giuseppe dà molta importanza al mantenimento e al futuro dei prodotti tradizionali, quali olive, sottaceto e sottolio per l’Italia e pesto, sughi pronti per pasta per il mercato estero, dove i prodotti Saclà sono tra i più venduti.
È desiderio diffuso tra tutti coloro che lavorano in Saclà che l’azienda resti familiare e tutti lavoriamo con impegno per questo scopo. Secondo noi, il futuro vedrà proseguire la filosofia di Saclà, grazie alle nuove generazioni della famiglia Ercole. Un futuro in cui i valori umani avranno la priorità assoluta e in cui il nostro entusiasmo per la qualità sarà alla base di tutte le nostre attività commerciali. |
