Preparazione

• Srotolate la pasta sfoglia e farcite mezzo disco con la mortadella, la fontina ed il prosciutto, evitando i bordi.
• Aggiungete le cipolle ben sgocciolate e coprite con l’altra metà del disco, sigillando con cura le estremità.
• Riponete il calzone in una teglia rivestita con carta da forno, spennellate con il tuorlo e guarnite con i semi di papavero.
• Infornate a 180° per 15/20 minuti.
• Suggerimento: per dare un tocco di raffinatezza, servite il calzone su un letto di carote tagliate a listarelle ed erba cipollina sbollentata, guarnendo con qualche goccia di aceto balsamico.