Preparazione

• Eliminate i filamenti del sedano a partire dalla parte più dura al fondo, lavate con cura e tagliatelo a piccoli cubetti.
• Immergete le friselle in una ciotola piena d’acqua per qualche istante in modo che rimangano inumidite ma croccanti.
• Dividete la robiola in otto parti e spalmatela sulle friselle. Aggiungete ora i peperoni fettucce sottaceto.
• Dividete i pezzetti di sedano in otto parti e distribuiteli anch’essi uniformemente sulla superficie delle friselle.
• Arrotolate i filetti di alici prima di posarli sopra i peperoni, al centro della frisella. Cospargete le friselle con i semi di papavero ed infine condite con qualche goccia di olio extravergine di oliva.
• Ecco pronto un piatto per uno spuntino veloce e allegro, da accompagnare con un calice di Locorotondo di Puglia… Buon appetito!