Preparazione

• Portate ad ebollizione l’acqua per la cottura delle linguine.
• Pulite e tagliate finemente il prezzemolo.
• Soffriggete nell’olio uno spicchio d’aglio, il peperoncino intero e le acciughe sino a quando non si saranno scolte.
• Eliminate l’aglio e aggiungete i pelati schiacciandoli con la forchetta.
• Aggiungete le Olive greche Kalamon snocciolate Saclà ed i capperi Saclà (precedentemente dissalati) e continuate a cuocere per circa 15 minuti a fuoco medio.
• Cuocete le linguine in acqua bollente, salate a metà cottura e scolate ancora al dente.
• Saltate per un paio di minuti la pasta nel sugo ed impiattate guarnendo con il prezzemolo.
• Ecco pronta la pasta delle meraviglie… Buon appetito!