Saclà Italia | Olive Verdi Snocciolate e mandorle marinate alla paprika affumicata con crostini tostati all’aglio - Saclà Italia

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Olive Verdi Snocciolate e mandorle marinate alla paprika affumicata con crostini tostati all’aglio

4 persone

35 minuti

Olive Verdi Snocciolate e mandorle marinate alla paprika affumicata con crostini tostati all’aglio

Ingredienti:

  • 350 g di Olive Verdi Snocciolate Saclà
  • 150 g di mandorle sgusciate
  • 1 baguette piccola
  • 150 ml di olio d’oliva
  • 1 cucchiaino di paprika affumicata in polvere
  • 2 spicchi d’aglio
  • Rosmarino fresco
  • Sale
  • Pepe

Preparazione

  • In una casseruola riunite le Olive Verdi Snocciolate, le mandorle, 1 spicchio d’aglio mondato e tagliato a fettine, qualche ago di rosmarino, il pepe e un pizzico di sale. Aggiungete l’olio e scaldate a fiamma media. Quando noterete che l’olio sarà prossimo a sfiorare il bollore abbassate la fiamma e proseguite la cottura per 10 minuti circa. Spegnete e fate raffreddare.
  • Nel frattempo tagliate a fette la baguette quindi fate dorare le fette di pane nel forno già caldo a 220° fino a doratura da entrambi i lati. Sfregatele con l’aglio rimasto e servitele con le olive e le mandorle marinate che nel frattempo avrete scolato e trasferito in una ciotola.

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