Preparazione

• Per prima cosa taglia la calotta dei pomodori e svuotali della polpa interna. La polpa non andrà gettata, ma servirà come ripieno.
• In un bicchiere da frullatore trita insieme il tonno sottolio sgocciolato, la polpa dei pomodori, il formaggio spalmabile ed un cucchiaino di Capperi all’aceto di vino Saclà.
• Mescola il tutto fino ad ottenere una crema omogenea. Puoi aggiungere qualche cappero all’interno della mousse.
• Riempi con una sac à poche i pomodori con la farcitura appena preparata e completa con delle foglioline di menta, un filo d’olio e del pepe.