Da ottant’anni prepariamo il cibo con cura, estro e amore. Con un autentico rispetto per la tradizione e le tecniche secolari di coltivazione e conservazione delle verdure, seguendo il ritmo delle stagioni ovunque possiamo. Questo ci porta ad avere un atteggiamento molto attento nei confronti della natura e altrettanto solidi principi di sostenibilità, pensando al futuro dell’ambiente che circonda noi e i nostri figli. 
Abbiamo passato decenni coltivando intense relazioni con i nostri fornitori - agricoltori e coltivatori - investendo insieme a loro in qualità e sostenibilità. Promuoviamo e sosteniamo l'autenticità dei cibi usando le risorse e le competenze a nostra disposizione per far sì che le future generazioni continuino a condividere l'infinita generosità di madre natura. Adottiamo un sistema di gestione ambientale conforme al Regolamento EMAS che certifica il nostro rispetto per l'ambiente.
Ci impegniamo costantemente nel ridurre le quantità di diossido di carbonio prodotto nelle varie fasi di lavorazione grazie a preziosi miglioramenti tecnici come l’utilizzo di sistemi di recupero termico che riducono la dispersione del calore e di energia e l’installazione di pannelli solari che ci consentono di risparmiare 400 tonnellate di CO2 ogni anno.
Siamo nati a “chilometro zero”, quando ancora questo termine non esisteva, trasformando i generosi raccolti della Valle del Tanaro. Oggi continuiamo a utilizzare, dove possibile, ingredienti italiani, anche per ridurre i costi e i consumi per il trasporto, abbattendo così le emissioni di CO2. Ci impegniamo nello scegliere, ogni qualvolta sia possibile, trasporti ferroviari e, quando su strada, solo veicoli a basse emissioni e che viaggiano a pieno carico, evitando trasporti aerei.
Riduciamo al minimo l’utilizzo di materiali per confezionare i nostri prodotti, al fine di ridurre gli sprechi ambientali ed energetici. Studiamo packaging che aiutino i nostri consumatori a diminuire a loro volta gli sprechi a casa, come le monoporzioni, pensate per fornire l’esatta quantità necessaria per un uso singolo.
Se non serve, è dannoso. Questa filosofia è alla base di ogni crescita consapevole. Se ne parla tanto, ma ci sembra che ci siano più parole che azioni. Ecco quello che facciamo noi concretamente in cinque semplici passi: