Preparazione

• Accendete il forno a 190°C in modalità ventilato.
• Sciacquate e asciugate bene i ceci lessati.
• Conditeli in una ciotola con la paprika affumicata e un pizzico di sale.
• Aggiungete la farina e 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva. Mescolate con cura.
• Distribuite i ceci su una teglia da forno leggermente unta di olio extra vergine di oliva, aggiungete 2 foglie di alloro e infornate per circa 30 minuti, scuotendo la teglia a metà cottura per renderli croccanti su tutta la superficie. Gli ultimi 2-3 minuti azionate la funzione grill.
• Componete il piatto ponendo sul fondo l’Hummus di ceci Saclà e distribuendo sulla superficie i ceci tostati, i capperonzoli e le foglioline di maggiorana.
• Spolverate con la paprica affumicata e qualche goccia di olio extra vergine di oliva.
• Servite con pane tostato e… Buon appetito!