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Bocconcini di pesce

4 Persone

15 minuti

Bocconcini di pesce

Ingredienti:

100 g Pesto alla Genovese Saclà
400 g baccalà
50 g farina di ceci
50 g farina bianca ‘00’
1 lt olio di semi di arachidi
Sale
Pepe

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Preparazione

Mettete in ammollo il baccalà quindi asciugatelo bene.
Tagliatelo a tocchetti. Condite con sale e pepe e infarinatelo con le 2 farine mescolate insieme.
Friggete in abbondante olio di semi di arachidi a 180°C per 4 minuti.
Asciugate bene dall’olio in eccesso e servite subito accompagnato da Pesto alla Genovese Saclà.

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