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Bocconcini di pesce

4 Persone

15 minuti

Bocconcini di pesce

Ingredienti:

  • 100 g Pesto alla Genovese Saclà
  • 400 g baccalà
  • 50 g farina di ceci
  • 50 g farina bianca ‘00’
  • 1 lt olio di semi di arachidi
  • Sale
  • Pepe
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Preparazione

  • Mettete in ammollo il baccalà quindi asciugatelo bene.
  • Tagliatelo a tocchetti. Condite con sale e pepe e infarinatelo con le 2 farine mescolate insieme.
  • Friggete in abbondante olio di semi di arachidi a 180°C per 4 minuti.
  • Asciugate bene dall’olio in eccesso e servite subito accompagnato da Pesto alla Genovese Saclà.

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