Preparazione

• Per prima cosa, accendete il forno a 200°C in modalità ventilato e rivestite una teglia con della carta da forno.
• Prendete due piatti , in uno mettete il pangrattato e nell'altro circa 2/3 cucchiai di olio evo.
• Passate le fette di pollo prima nell'olio su tutti i lati e poi nel pangrattato.
• Posizionate le fette di pollo nella teglia con carta forno e mettete su ogni fetta un cucchiaio abbondante di passata di pomodoro.
• Aggiustate di sale ed infornate per 20 minuti.
• Trascorsi 20 minuti, sfornate le cotolette di pollo, aggiungete la scamorza a dadini, i Capperi Saclà. Infornate ancora 5 minuti e una volta che si sarà sciolto il formaggio servite e... Buon appetito!