In un padellino antiaderente fate tostare i semi di sesamo.
Tagliate a metà in lunghezza i Funghetti Sottolì Saclà e tagliate a fette sottili la robiola di capra.
Ricavate a vostro piacimento 4 panini dai filoncini. Eliminate parte della mollica interna e spennellate la base con un filo di olio extra vergine di oliva e un pizzico di fleur de sel.
Componete il panino ponendo alla base le fette di mortadella, la robiola ed i Funghetti Saclà.
Spolverate con i semi di sesamo tostati e alcune foglioline di menta.
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