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Insalata alla Siciliana

4 Persone

35 minuti

Insalata alla Siciliana

Ingredienti:

  • 150 g focaccia rafferma tagliata a cubetti
  • 150 g di cetrioli sbucciati e affettati
  • 5 Pomodori maturi privati della pelle e dei semi
  • 1 vaso di Peperoni grigliati Saclà, sgocciolati accuratamente
  • 6 Filetti di acciuga
  • 12 Olive nere
 
  • Per il condimento
  • Olio extra vergine d’oliva
  • Aceto balsamico
  • Basilico
  • 25 g pinoli tostati
  • Sale
  • Pepe

Preparazione

  • Mettete la focaccia in una terrina capiente assieme agli altri ingredienti.
  • Conditela secondo il vostro gusto con olio extra vergine d’oliva, aceto balsamico, sale e pepe e lasciatela riposare almeno mezz’ora affinché i sapori si amalgamino.
  • Prima di servire aggiungete il basilico e i pinoli appena tostati.

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