Preparazione

• Per prima cosa pulite i gamberoni rimuovendo il carapace e il filo intestinale. Mettete i corn flakes in un sacchetto per alimenti, chiudetelo e schiacciateli grossolanamente in modo da ridurne la dimensione.
• Sciacquate i gamberoni e passateli uno alla volta nella farina. Passateli successivamente nell’uovo sbattuto con sale e pepe e poi nel pangrattato ricoprendoli in maniera uniforme. Immergeteli ancora nell’uovo e poi nei corn flakes.
• Friggeteli pochi alla volta, in olio profondo di semi di arachidi bollente (a 170° misurabili con un termometro da cucina) e scolateli con un mestolo forato. Asciugateli su carta da cucina e proseguite in questo modo fino a quando saranno tutti cotti, dorati e croccanti. Trasferiteli sul piatto da portata e servite con abbondante Salsa Thai Saclà.