Saclà Italia | Insalata tiepida di ceci, mozzarella e salsa di Pomodori secchi

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Insalata tiepida di ceci, mozzarella e salsa di pomodori secchi

4 persone

15 minuti

Insalata tiepida di ceci, mozzarella e salsa di pomodori secchi

Ingredienti:

  • 1 vasetto Pomodori Secchi Saclà 280 g
  • 400 g di ceci precotti sgocciolati
  • 200 g di bocconcini di mozzarella
  • 4 cucchiai di yogurt greco
  • Olio extra vergine di oliva q.b.
  • Basilico fresco q.b.

Preparazione

  • Sciacquate e asciugate i ceci precotti.
  • In una padella fate intiepidire i ceci con un filo di olio EVO.
  • In una ciotola capiente create una salsa con 3/4 del vasetto di Pomodori Secchi Saclà e 4 cucchiai di yogurt greco.
  • Tagliate in quattro parti i bocconcini di mozzarella e a striscioline regolari i restanti Pomodori Secchi Saclà.
  • Unite alla salsa i ceci, la mozzarella e i pomodori secchi appena tagliati.
  • Servite con un filo di olio EVO e qualche fogliolina di basilico fresco spezzettato. Buon appetito!

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