Preparazione

• In una pentola fai imbiondire i due spicchi d'aglio con un po' di olio evo. A questo punto aggiungi la salsa di pomodoro e lascia cuocere a fuoco lento per 45 minuti. Verso metà cottura aggiungi una manciata di Capperi in aceto Saclà.
• Metti a bollire l'acqua e, una volta giunta al punto di ebollizione, butta le regine precedentemente "spezzate" e lascia cuocere per 7 minuti. La pasta deve esser molto al dente, perchè finirà di cuocere in forno.
• Scola la pasta, condiscila con 2 cucchiai di sugo, la noce di burro e il parmigiano. Ricopri il fondo di una pirofila con del sugo, aggiungi la pasta e ricopri con il sugo. Cuoci in forno per 20 minuti e finalmente è pronta da servire e mangiare.