Preparazione

• Imburrate uno stampo cilindrico forato da ambo le parti e alto circa 5-6 cm con un diametro di 6 cm. Foderatelo con i pomodori secchi tagliati a metà per la lunghezza in modo da formare un tulipano.
• Sgusciate i gamberoni privati della testa e disponeteli su un piatto con i gusti di timo, rosamarino, sedano, olio extra vergine di oliva e infine salate. Infornate per un minuto.
• Mettete lo stampo cilindrico con i pomodori a secco per circa 10 minuti a 130°C.
• Sfornate lo stampino e disponete i gamberoni sopra il pomodoro formando un bouquet.
• Condite con olio extra vergine di oliva ed il basilico frullati insieme.