Tagliate il polpo già bollito mantenendo interi i tentacoli e la restante parte a cubetti.
In una ciotola preparate un intingolo con olio, origano e un pizzico di sale e spennellate il polpo. Scaldate una padella o una piastra e scottate per pochi minuti il polpo.
Dividete in quattro parti il piatto pronto di farro alla mediterranea, aggiungete il polpo, grattate lo zenzero fresco e buon appetito!
