Preparazione

• Lessate le patate in abbondante acqua fredda. Una volta cotte, schiacciatele in una boule di vetro, insaporite con sale e pepe e aggiungete le lenticchie già cotte.
• Riducete il tutto in purea e completate con pangrattato e parmigiano. Ungete le mani con l'olio e realizzate i due hamburger. Se l'impasto risulta poco compatto, aggiungete un altro cucchiaio di pangrattato e un cucchiaio d'olio.
• In una padella aggiungete l'olio evo e appena sarà arrivato a temperatura cuocete i due hamburger.
• Servite nel piatto con i pomodorini e la Maionese di riso Saclà e...Buon appetito!