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Sandwich guacamole, uova strapazzate e pomodoro

2 persone

10 minuti

Sandwich guacamole, uova strapazzate e pomodoro

Ingredienti:

Guacamole con avocado Saclà
4 fette di pancarrè senza bordi
2 uova
Pomodoro q.b
Valeriana q.b.
Olio extra vergine di oliva
Sale
Pepe

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Preparazione

In una padella antiaderente fate scaldare un giro di olio evo.
Aggiungete le uova e con un mestolo strapazzatele, mescolate continuamente per 5 minuti e condite con sale e pepe.
Abbrustolite il pancarrè e componete il sandwich con uno strato di guacamole, pomodoro a fette, uova strapazzate, valeriana e chiudete con un’altra fetta di pancarrè.
Tagliate a metà e servite!

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