Preparazione

• Lavate gli asparagi, tagliate la parte finale bianca, tagliate a metà e poi a tocchetti.
• Pelate le carote e tagliate prima per il lungo e poi a tocchetti tutti uguali.
• Tagliate finemente la cipolla e mettete tutte le verdure in una padella antiaderente con un giro di olio evo, sale, pepe e fate cuocere per 15 minuti con mezzo bicchiere di acqua.
• Prendete un foglio di pasta fillo, spennellate con olio o acqua , sovrapponete un altro foglio di pasta fillo spennellate ancora con acqua o olio e sovrapponete il terzo foglio.
• Dividete in 3 parti uguali, mettete un cucchiaio di verdure e chiudete a fagottino.
• Posizionate gli involtini su una leccarda rivestita da carta forno, spennellate la superficie con olio evo , cospargete con semi di sesamo ed infornate per 20 minuti a 180° modalità ventilato.
• Servite gli involtini di pasta fillo con salsa alla tha.