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Involtini di pasta fillo con verdure

3 persone

60 minuti

Involtini di pasta fillo con verdure

Ingredienti:

  • Salsa alla thai agrodolce Saclà
  • 6 fogli di pasta fillo
  • 2 carote piccole
  • 10 asparagi
  • 1 cipolla di Tropea
  • Semi di sesamo q.b.
  • Olio extra vergine di oliva q.b.
  • Sale
  • Pepe

Preparazione

  • Lavate gli asparagi, tagliate la parte finale bianca, tagliate a metà e poi a tocchetti.
  • Pelate le carote e tagliate prima per il lungo e poi a tocchetti tutti uguali.
  • Tagliate finemente la cipolla e mettete tutte le verdure in una padella antiaderente con un giro di olio evo, sale, pepe e fate cuocere per 15 minuti con mezzo bicchiere di acqua.
  • Prendete un foglio di pasta fillo, spennellate con olio o acqua , sovrapponete un altro foglio di pasta fillo spennellate ancora con acqua o olio e sovrapponete il terzo foglio.
  • Dividete in 3 parti uguali, mettete un cucchiaio di verdure e chiudete a fagottino.
  • Posizionate gli involtini su una leccarda rivestita da carta forno, spennellate la superficie con olio evo , cospargete con semi di sesamo ed infornate per 20 minuti a 180° modalità ventilato.
  • Servite gli involtini di pasta fillo con salsa alla tha.

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