Saclà Italia | Paella gustosa con Carciofi Grigliati Saclà ricetta completa

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Paella gustosa

4 Persone

30 minuti

Paella gustosa

Ingredienti:

  • 5-6 Carciofi grigliati Saclà
  • 300 g di riso a chicco lungo
  • 200 g di anelli di totano
  • 1 vasetto di cozze al naturale
  • 12 pomodori ciliegini
  • 1 bustina di zafferano
  • Prezzemolo
  • Sale
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Preparazione

  • Sciogliete lo zafferano in una pentola piena d’acqua, fate bollire, salate e cuocete il riso.
  • Sbollentate in acqua salata i totani per pochi minuti.
  • Condite il riso con i totani, le cozze ed i carciofi sgocciolati, i pomodorini tagliati a metà.
  • Salate, aggiungete olio e prezzemolo e servite.
  • SUGGERIMENTI: per una paella più saporita utilizzate cozze fresche: fatele aprire per 5-10 minuti in una padella con un po’ d’olio (coprendo con un coperchio e scuotendo frequentemente), sgusciatele ed aggiungetele alla preparazione.

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